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回收老酒針對初入門者如何辨別白酒好與不好?

發布時間:2021-10-26  閱讀:590次
 回收老酒針對初入門者如何辨別白酒好與不好?
1.看白酒的顏色。
 
白葡萄酒通常無色透明。如果把它倒過來觀察現象,如果有凹陷的物質或者云狀現象,說明酒里面雜質比較多。如果白酒是淡的、渾濁的、懸浮的,說明酒的質量很好。從顏色上看,除了醬香型白酒,一般的白酒應該是無色透明的。
 
2.聞聞它的香味。
 
先將酒倒入無色透明的玻璃杯中,然后用鼻子慢慢靠近杯口,辨別香氣的層次和特征,再少量品嘗,以此來區分味道是否濃、軟、醇、粗,酸、甜、甜、辣是否協調,余味是否普通。一般低檔劣質白酒都是用劣質或發霉的糧食制成,工藝粗糙。一般都是冒充**酒或者暢銷酒,喝了肯定是劣酒。
 
3.看啤酒花的程度。
 
東九的朋友會搖酒來判斷度數。一般搖酒瓶后如果有從小粒到高粱粒的酒花,碼放時間在15秒左右,酒度在53-55度左右。如果酒花有高粱粒大小,堆積時間約7秒,酒精度約57-60度。
 
4.手搓白酒。
 
取一滴白酒放在手心,然后雙手合十,使手心接觸,用力搓幾下。如果酒加熱后散發出香味,就是優質酒;如果氣味甜,就是中檔酒,如果又苦又臭,就是劣質酒。

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